Si eres amante de la comida china, seguramente te encantará poder sorprender a tus seres queridos con una cena llena de sabores exóticos y deliciosos. En este post, te presentaremos algunas recetas tradicionales chinas que podrás preparar en la comodidad de tu hogar. Desde platos clásicos como el arroz frito o el pollo agridulce, hasta opciones más innovadoras como el pato laqueado o el dim sum, aquí encontrarás ideas para crear un menú completo y auténtico. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con una experiencia culinaria única!
¿Cuáles son los platos tipicos de China?
10 platos típicos de China
China es conocida por su rica y variada gastronomía, que ha evolucionado a lo largo de miles de años. Aquí te presentamos algunos de los platos más representativos de la cocina china:
1. El pato Pekinés o pato laqueado a la pekinesa: Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía china. El pato se cocina de tal manera que la piel queda crujiente y la carne jugosa, y se sirve junto con crepes finas, cebolletas y salsa hoisin.
2. Sopa Wan Tan: Algunos aseguran que su nombre significa “tragarse las nubes”. Esta sopa se elabora con caldo de pollo o cerdo, relleno de wan tan -una especie de pasta rellena de carne de cerdo y gambas- y se suele servir con cebollino y aceite de sésamo.
3. El tofu picante (Mapo doufu): Este plato se prepara con tofu cortado en cubos y cocinado en una salsa picante de chile y pasta de soja. Suele llevar carne de cerdo picada y se sirve con arroz.
4. Rollitos de primavera: Son muy populares tanto en China como en otros países asiáticos. Se elaboran con una masa fina rellena de verduras o carne picada, se enrollan y se fríen hasta que quedan crujientes.
5. Zongzi: Son unos paquetes de arroz glutinoso envueltos en hojas de bambú o de loto. Pueden estar rellenos de carne de cerdo, frutos secos o semillas de loto, y se suelen comer durante el Festival del Barco Dragón.
6. Pollo Gong Bao o Kung Pao: Se trata de un plato de pollo salteado con cacahuetes, chiles secos y verduras, en una salsa agridulce. Es un plato muy popular en la cocina de la provincia de Sichuan.
7. Jiaozi: Son unas empanadillas chinas rellenas de carne picada, verduras o mariscos. Se pueden cocinar al vapor, hervidas o fritas, y se suelen servir con salsa de soja.
8. Wan Tan Mee: Es una sopa de fideos de huevo con dumplings de gambas y cerdo. Se suele servir con verduras y salsa de soja, y es muy popular para desayunar en algunas regiones de China.
Estos son solo algunos ejemplos de los platos típicos de China. La gastronomía china es muy diversa y cada región tiene sus propias especialidades culinarias. Si tienes la oportunidad, no dudes en probar estos deliciosos platos durante tu visita a China.
¿Qué es lo más sano de comida china?
La comida china ofrece una amplia variedad de platos saludables que pueden ser una opción nutritiva y deliciosa. Entre las opciones más sanas se encuentran los platos que contienen carnes magras como el cerdo salteado con verduras o brotes de soja. Estos platos suelen estar cocinados al wok con mínima cantidad de aceite, lo que los hace más ligeros y bajos en grasas. Además, al estar acompañados de verduras, proporcionan una buena fuente de vitaminas y minerales.
Otra opción saludable es el arroz con pollo o con ternera y verduras, que son platos que combinan carnes magras, vegetales y arroz integral. Estos platos son ricos en proteínas y fibras, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Además, el arroz integral es una fuente de carbohidratos complejos que aporta energía de forma gradual, evitando los picos de azúcar en la sangre.
Además, algunos platos como el chop suey de pato o el pato a la naranja pueden ser opciones más saludables si se piden sin salsas o con salsas bajas en sodio. Estos platos suelen contener una variedad de verduras y proteínas magras, lo que los convierte en una opción equilibrada y nutritiva.
¿Cómo se sirve la comida china?
La comida china se sirve de una manera particular que refleja su cultura y tradiciones. En lugar de tener platos individuales, la comida se coloca en platos grandes y se comparte entre todos los comensales. Al sentarse a la mesa, es común que haya una variedad de platos en el centro, como arroz, fideos, carnes, mariscos, vegetales y sopas. Cada persona se sirve tomando la comida de los platos frente a ellos, en lugar de tomar directamente de los platos en el centro de la mesa o de los platos de los demás.
Es importante tener en cuenta algunas normas de etiqueta al servirse la comida china. Por ejemplo, es considerado de mala educación usar los palillos para escarbar entre la comida y “cavar en busca de tesoros”. En cambio, se debe tomar la comida de manera respetuosa y sin revolver los platos. Además, es común mantener los ojos pegados a los platos mientras se sirve, para evitar tomar más de lo necesario y permitir que todos los comensales puedan disfrutar de la comida por igual. Estas prácticas reflejan el sentido de compartir y respeto por los demás que se valora en la cultura china.
¿Cuántas veces al día se come en China?
En China, al igual que en Europa, se suelen realizar tres comidas principales al día: el desayuno, el almuerzo y la cena. Sin embargo, los horarios de estas comidas pueden variar significativamente en comparación con los horarios occidentales. Por ejemplo, el desayuno en China suele ser más ligero y se toma temprano en la mañana, alrededor de las 7 u 8 de la mañana.
El almuerzo en China es generalmente la comida más importante del día y se suele llevar a cabo alrededor de las 12 o 13 horas. En esta comida se suelen consumir platos calientes y abundantes, como arroz, fideos, verduras y carne. Por otro lado, la cena en China suele ser más ligera y se realiza entre las 18 y las 20 horas. En esta comida se suelen consumir platos más pequeños y variados, como sopas, dumplings y platos a base de mariscos.
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